October 18 - 20, 2023

University of Guadalajara, Centro Universitario de Ingenierías (CUCEI)
Guadalajara, Mexico

Description

Bienvenido/a a la plataforma del XIII Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentación

Fundada en 2011, la Red de Investigación de Estudios Nutricionales explora el interés común y las nuevas posibilidades de producción alimentaria sostenible, nutrición humana e impacto asociado de los sistemas de alimentación en la cultura.

El XIII Congreso Internacional sobre Estudios Nutricionales y Alimentación presenta investigaciones que abordan los siguientes temas anuales y el tema destacado de 2023:

• Tema destacado 2023 - Tecnologías de alimentación sostenible: Afrontando los desafíos del cambio climático
• Tema 1: Producción de alimentos y sostenibilidad
• Tema 2: Comida, nutrición y salud
• Tema 3: Política alimentaria y cultura

Buscamos respuestas a las siguientes preguntas: 

• Explorar las condiciones ambientales de la producción de alimentos.
• Investigar las relaciones entre la nutrición y la salud humana.
• Explorar las afirmaciones, controversias, posiciones, intereses y valores relacionados con la alimentación.

La Red de Investigación de Estudios Nutricionales también cuenta con una revista en español que está en acceso abierto a partir de 2021.