Resumen
El propósito del trabajo es describir los retos inherentes a integrar múltiples disciplinas en la metodología de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP) para docentes, estudiantes y capacitadores. Este trabajo se realizó en el noveno semestre de la licenciatura en Hospitality Management, en el que las alumnas tienen la opción de tres orientaciones terminales: Turismo y Hotelería; Sector Salud y Gestión de Eventos. En cada orientación están involucradas de dos a cuatro asignaturas distintas, de las áreas de Servicios, Administración y Ciencias Aplicadas. Se capacitó a las alumnas y a los profesores. Se trabajaron las bases teóricas del ABP, la relación de los objetivos del proyecto con los resultados de aprendizaje de las asignaturas, la evaluación y la integración de dichos aprendizajes en un proyecto global con un solo objetivo. Al finalizar se realizaron encuestas de retroalimentación a las alumnas y focus groups con los profesores, que arrojaron que los profesores que mostraron menos resistencia al cambio fueron los de Ciencias Aplicadas. Para los del área de Servicios y Hotelería fue más difícil adherirse a la evaluación por rúbricas e integrarse con otras asignaturas. En Hotelería y Eventos, las alumnas percibieron desconexión entre algunas asignaturas, aunque evaluaron bien el proyecto. En el área de Salud, percibieron mayor conexión aunque notaron disparidad en los criterios de evaluación y retroalimentación. Como conclusiones encontramos que en futuros proyectos los profesores deben tener más sesiones de trabajo colaborativo y se deben crear espacios para que las alumnas trabajen con todos sus profesores simultáneamente.
Presentadores
Nahieli Greaves FernándezScience Teacher, ESDAI, Universidad Panamericana, Distrito Federal, Mexico Lorenza Alcocer
Jefa de Academia de Ciencias, Lic en Hospitality Management, Universidad Panamericana, Distrito Federal, Mexico Alicia Hambleton
Head of Food Science Lab, Hospitality School, Universidad Panamericana, México, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Aprendizaje Basado en Proyectos, Hospitalidad, Capacitación, Multidisciplina, Educación Superior
